Салат тёплого декабря
Tuesday, 12 December 2006 04:44![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lugovskayaИз сегодняшних экспромтов. Но даю не совсем в том варианте, в котором делала (там было ограничение - отсутствие лука и чеснока, а я без этих овощей себе кухню представляю плохо :) ), а в котором салат будет, имхо, более осмысленен. Аутентичности сегодняшнему для - изымите луковые. Но лучше этого не делать :)
Салат делается из нескольких слоёв.
Слой первый. Отварить свёклу (в нечищенном виде, конечно). Можно и испечь, по вкусу. Залить кипятком изюм и чернослив - минуты на 2-3. Почистить и потереть на тёрке свёклу, порезать чернослив, кинуть туда же изюм. Почистить и выдавить немного чеснока.
Слой второй. На сковородку с растительным маслом кинуть некрупно порезанную айву, потом морковь и лук. Добавить имбирь (лучше тёртый свежий корень), гвоздику и белый перец. Потушить до готовности.
Слой третий. Смешать творог со сметаной. Добавить порезанный лимон (очищенный) и отдельно - очень мелко порезанную цедру. Мелко порезать укроп, петрушку, кинзу и базилик, вмешать туда же. Выдавить немного чеснока.
Слой четвёртый. Распотрошить гранат и примерно половиной зёрен посыпать сверху.
Радоваться многоцветью и многовкусью!
Приятного аппетита!
--------
Вот, пожалуй, с этого рецепта и начнём комьюнити http://community.livejournal.com/tanda_recepty/ . Желающие - присоединяйтесь. Сообщество не открытое по понятным причинам, но бываю в инете регулярно - поставлю псису быстро :)
Салат делается из нескольких слоёв.
Слой первый. Отварить свёклу (в нечищенном виде, конечно). Можно и испечь, по вкусу. Залить кипятком изюм и чернослив - минуты на 2-3. Почистить и потереть на тёрке свёклу, порезать чернослив, кинуть туда же изюм. Почистить и выдавить немного чеснока.
Слой второй. На сковородку с растительным маслом кинуть некрупно порезанную айву, потом морковь и лук. Добавить имбирь (лучше тёртый свежий корень), гвоздику и белый перец. Потушить до готовности.
Слой третий. Смешать творог со сметаной. Добавить порезанный лимон (очищенный) и отдельно - очень мелко порезанную цедру. Мелко порезать укроп, петрушку, кинзу и базилик, вмешать туда же. Выдавить немного чеснока.
Слой четвёртый. Распотрошить гранат и примерно половиной зёрен посыпать сверху.
Радоваться многоцветью и многовкусью!
Приятного аппетита!
--------
Вот, пожалуй, с этого рецепта и начнём комьюнити http://community.livejournal.com/tanda_recepty/ . Желающие - присоединяйтесь. Сообщество не открытое по понятным причинам, но бываю в инете регулярно - поставлю псису быстро :)
